Unsere Fische bekommen wir täglich frisch vom Kutter aus den verschiedensten Fanggebieten. Angefangen bei der Nord- und Ostsee, dem Nordatlantik, den Fjorden Skandinaviens bis hin zum Mittelmeerraum. Natürlich auch aus den heimischen Binnengewässern. Die Fischgerichte, die wir Ihnen in vielen Variationen servieren, werden bei uns stets frisch zubereitet! Ein kleiner Ernährungshinweis unseres Küchenchefs: Mindestens 3 Gründe sprechen aus Sicht der Ernährungswissenschaft dafür Fisch zu essen. Fitnessbewusste Menschen schätzen den Fisch wegen seines hochwertigen Eiweissgehaltes. Seefisch enthält wenig Fett, was für kalorienbewusste Menschen von Interesse ist. Aussrdem hat Fisch einen sehr geringen Bindegewebsanteil und ist dadurch leicht verdaulich. Ganz wichtig ist bei Seefisch der hohe Jod-Anteil für unsere Schilddrüsenfunktion. Die Mineralstoffe und Vitamine sind beachtlich. Fetthaltige Fische wie Lachs, Hering und Makrele enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die vorteilhaft für die Gesunderhaltung unserer Blutgefässe sind. Also merke: "Öfters mal Fisch essen".
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Dieter Ihde und Mitarbeiter

Wenn Sie mehr über das Thema Fisch erfahren möchten gelangen Sie über diesen Link zu unserem "Kleinen Fischlexikon". Klicken Sie einfach auf die Fischplatte. Viel Spass!