Fischgerichte

Marinierte Fischspezialitäten

40Zwei holländische Matjesfilets 2 "Hausfrauen Art"
mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurke in einer leichten Sahnetunke. Dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
12,50 €
42Süß-sauer eingelegte Bratheringe
mit Zwiebelringen und deftigen Bratkartoffeln
13,20 €

Fisch gedünstet

71Filet vom Fjord-Lachs, gedünstet
mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
15,80 €

Fisch frisch aus der Pfanne

44Hamburger Backfisch (Filet)
mit Sauce Remoulade und Kartoffelsalat ¹ ³
12,50 €
76Original Hamburger Labskaus (Seemannsgericht)
mit Spiegelei, Rollmops 3, Gewürzgurke und Roter Beete
14,90 €
46Hamburger Pannfisch
Zarte Seelachsfiletstücke in Butter gebraten mit deftigen Bratkartoffeln. Dazu leichte Senfsauce und gem. Salat
15,20 €
47Seelachsfilet "Büsum"
in Butter gebraten, an Kräuterrahmsauce mit Büsumer Krabben ¹, gemischtem Salat und Petersilienkartoffeln
16,90 €
87Hamburger Lotsenfrühstück
3 Rühreier mit Büsumer Nordsee-Krabben¹, deftigen Bratkartoffeln und gemischtem Salat
15,50 €
22Zanderfilet "Provencale"
in Butter gebraten und mit Champignons, Paprika, Zwiebeln und Zucchini auf geschmelzten Tomaten. Dazu Petersilienkartoffeln.
16,90 €
49Rotbarschfilet "Amsterdam"
in Butter gebraten, auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
15,20 €
55Filet vom Fjord-Lachs
in Butter gebraten auf Blattspinat, mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
15,80 €
56Nordsee-Ewer-Scholle "Müllerin Art"
in Butter gebraten, mit Gurkensalat und Petersilienkartoffeln oder Kartoffelsalat ¹ ³
15,90 €
57Nordsee-Ewer-Scholle "Finkenwerder Art"
in Speck gebraten, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln oder Kartoffelsalat ¹ ³
16,90 €
58Nordsee-Ewer-Scholle "Kapitäns Art"
in Butter gebraten mit frischen Büsumer Krabben ¹, Gurkensalat. Dazu Petersilienkartoffeln oder Kartoffelsalat ¹ ³
19,90 €
51Captain´s Edelfischteller
Filets vom Zander und Fjordlachs, mit Scampispieß und ganzem Flusskrebs mit einem Hauch von Knoblauch in Butter gebraten an Kräuterrahmsauce mit gemischtem Salat und Petersilienkartoffeln
19,50 €

Die Preise verstehen sich inkl. Bedienung, Sektsteuer und gesetzlicher Mehrwertsteuer.
(Änderungen sind vorbehalten)

Die komplette Speisekarte als PDF